PCAL – PROGRAMA DE CONTROLE DE ALERGÊNICOS

Todos os envolvidos na produção, industrialização, fracionamento, armazenamento, distribuição e comércio de alimentos possuem a responsabilidade legal de informar corretamente a composição dos seus produtos e adotar as medidas ao se alcance para evitar a contaminação cruzada com alérgenos alimentares que não são adicionados intencionalmente ao produto. todos os envolvidos na produção, industrialização, fracionamento, armazenamento, distribuição e comércio de alimentos .